PASTANE USULÜ POĞAÇA

HAMURU İÇİN:
1 KÜÇÜK PAKET MARGARİN
1 PAKET KURU MAYA VEYA KİBRİT KUTUSU KADAR YAŞ MAYA
2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
2 ADET YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

1 TATLI KAŞIĞI MAHLEP
ALDIĞI KADAR UN

İSTENİYORSA İÇ MALZEMESİ OLARAK :MAYDONOZ-B. PEYNİR VEYA KAŞAR P. KONABİLİR.

YAPILIŞI:

TÜM MALZEMEYE YAVAŞ YAVAŞ UN KOYARAK, HAMUR ELE YAPIŞMAYACAK VE  KULAK MEMESİ KIVAMINDA OLANA KADAR YOĞRULUR. YARIM SAAT SÜREYLE BU HAMURU ÜZERİNİ ÖRTEREK DİNLENDİRİN. YUMURTA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP İÇ MALZEME KONULARAK KAPATILIR VE TEPSİYE DİZİLİR. ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP , NEMLİ BİR BEZ İLE ÖRTÜLEREK BİR SAAT DAHA DİNLENDİRİN VEYA NEMLİ BİR BEZ İLE ÖRTÜP, BUZDOLABINDA BEKLETİLEREK ERTESİ GÜN DE PİŞİREBİLİRSİNİZ. 170 DERECELİK SICAK FIRINDA ALT ÜST KIZARANA KADAR PİŞİRİN. İSTEĞE GÖRE YUMURTA SARISININ ÜSTÜNE ÇÖREK OTU VEYA SUSAM DA SERPİLEBİLİR. İÇ OLARAK SOSİS-SALAM DA KULLANABİLİRSİNİZ.

MAYA, ILIK SUDA İYİCE ERİTİLEREK KULLANILMALI. MARGARİN YERİNE TEREYAĞI KULLANILABİLİR.

POĞAÇALAR FIRINDAN ÇIKINCA SOĞUMASINI BEKLEYİN.

AFİYET OLSUN.