FIRIN TEPSİSİNİ YAĞLAYARAK
1 BÜTÜN YUFKAYI KENARLARI DIŞARIDA KALACAK ŞEKİLDE TEPSİYE YAYINIZ.
BÜYÜKÇE BİR ÇUKUR KASEYE 1 SU
BARDAĞI SU, 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ, 2 YUMURTA,
1 TATLI KAŞIĞI
TUZ KOYUP İYİCE
ÇIRPINIZ.
3 ADET YUFKAYI
KÜÇÜK PARÇALAR HALİNDE PARÇALAYINIZ VE HER BİR PARÇAYI KASEDEKİ KARIŞIM İÇİNDE
İYİCE ISLADIKTAN SONRA KIRIŞIK BİR ŞEKİLDE , DÜZELTMEDEN TEPSİDE SERİLİ
YUFKANIN ÜZERİNE KOYUNUZ, PARÇA YUFKALARIN YARISI BİTİNCE ÜSTÜNE MAYDANOZLU
PEYNİR VEYA TERCİHE GÖRE KAVRULMUŞ KIYMA KOYDUKTAN SONRA KALAN PARÇA YUFKALARI
DA ISLATARAK SERİNİZ, BİTİNCE ALTTA KALAN YUFKANIN SARKAN KENARLARINI TEPSİNİN
ÜSTÜNE KIVIRINIZ VE 180 DERECEDE İYİCE KIZARANA KADAR (40-45 DK)
FIRINLAYINIZ, PİŞİNCE BAŞKA BİR TEPSİ MARİFETİ İLE TERS ÇEVİRİP ÜSTÜNE YUMURTA
SARISI SÜRÜP 5 DAKİKA DAHA FIRINLAYINIZ.
FIRINDAN ÇIKARIP, ÜSTÜNE BİR ÖRTÜ SERİP YARIM SAAT DİNLENDİRİNİZ.
AFİYET OLSUN