MÜYESSER HANIMDAN YUFKALI TAVUK TARİFİ:

MALZEME:

4 yufka
2 tavuk göğsü
1 yumurta sarısı
1 su bardak sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi

YAPILIŞI:

Tavuk göğüslerini haşlayınız, etleri sudan çıkartıp,
tavuk suyunu tenceresinde soğumaya bırakırken, etleri elinizle diderek parçalayınız.
Ceviz, tuz ve karabiberi ilave ederek harcı karıştırınız.
Fırın tepsisine yufkalar sıvı yağla yağlanıp üst üste konur. Yufkalar,
200 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişmiş yufkalar fırından çıkartılıp, üzerlerine ılık tavuk suyu gezdirilir.
Hazırlanan et harcını yufkaların üzerine yayınız.
Tüm yufkaları, içlerinde tavuk eti harcı varken birlikte büyük rulo yaparak
tepsinin ortasında bırakınız. üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecede, üzeri
kızarana kadar pişirilir.
Dilim dilim kesilerek yenir.
Afiyet olsun.