KEMAL DUYSAK'DAN MEŞHUR PATLICAN PUMPİR:

Küçük doğranmış, domates, sivri biber, mantar, maydanoz, sarımsak ve salamdan oluşan hamuleye kaşar rendeleyerek, pul biber, tuz, karabiber, taze nane ilave ediniz, iyice közlenmiş körpe bostan patlıcanını yararak sızma zeytinyağı gezdirip tuz ve limon dökünüz, ardından  içine bu hamuleyi doldurunuz. Izgarada biraz daha pişirip sıcak servis yapınız.                         

Afiyet olsun