Ruhsar'ın pizzası;

(Hazırlık 10 dk, pişme 15 dk toplam 25 dk da hazır.)

Malzemeler:

3 kahve fincanı un, 1,5  kahve fincanı yoğurt, 1  yumurta, yarım paket Karbonat (kabartma tozu da olabilir, ancak ben karbonatı tercih ediyorum.), bir fiske tuz, bir fiske toz şeker ve arzunuza göre pizza malzemesi ve tabi pizzanın olmazsa olmazı: bol rende kaşar

Hazırlama:

Malzemenin tamamını bir kaşık yardımı ile karıştırın, gevşek bir hamur olacak. Diger taraftan istediğiniz malzemeleri doğramaya başlayın. Neler olabilir? mesela sucuk, sosis, mantar, meksika fasulyesi, alman kornişon turşu, isterseniz sebzeler, doğranmış acı biber turşusu,bol siyah zeytin..... canınız ne isterse (ya da dolapta ne varsa)Hayal gücünüzü çalıştırın..En büyük teflon tavanızı bir çay kaşığı sıvı yağla(kanola veya mısırözü)  yağlayıp harlı ateşe oturtun.Yağ hafif yayılınca tavaya hamuru yerleştirin (ıslak parmaklarınızla yayın). Ocağı tamamen kısın, hamurun üzerine yarım fincan ketcap sürün yayın, sonra sırayla malzemeleri yerleştirin.En üste (her zaman dolapta rende kaşar olmalı diyorum ben) bolca kaşar peyniri ve bolca kekik,  doğranmış taze kırmızı biber, vs.serpin.kısık ateşte ortalama 15 dakika pişirin,  indirmeye yakın ben üzerine uygun bir tencere kapağı kapatıyorum, 1-2 dk da öyle pişsin. Ani gelenlere bile şölen olur bu..........eh afiyet olsun.